Haselnussmakronen

Zutaten für ca. 30 Markronen:

▪ 4 Eiweiß

▪ 1 Prise Salz

▪ 300g Puderzucker

▪ 2 Messerspitzen Zimt

▪ 300g geriebene Haselnüsse

▪ Backpapier für das Backblech

▪ 30 ganze Haselnüsse

▪ 30 mittelgroße Oblaten

▪ 100g geschmolzene Vollmilchschokolade

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Zubereitung:

Das Eiweiß mit dem Salz zu sehr steifen Schnee schlagen und mixt dann den Puderzucker darunter.
Der Eischnee sollte dann schön glänzen.
Danach gibt man den Zimt und die Nüsse dazu und alles wird gründlich vermischt.
Das Backblech mit dem Backpapier belegen und die Oblaten darauf gleichmäßig verteilen.
Aus dem Teig kleine Häufchen auf die Oblaten setzen und je eine Haselnuss drauflegen.
Bei 140°C etwa 35-40 Minuten backen.
Dabei den Ofen immer einen kleinen Spalt offen lassen, da die Oblaten mehr trocknen als backen sollten.
Danach auskühlen lassen und mit der geschmolzenen Schokolade überziehen.

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